DTS wani kamfani ne wanda ya kware a samarwa, bincike da haɓakawa da kera abinci mai yawan zafin jiki, wanda tururi da iska mai ɗaukar nauyi ne mai tsananin zafin jiki ta hanyar amfani da cakuda tururi da iska azaman matsakaicin dumama don bakara nau'ikan fakitin iri-iri. abinci, da tururi da iska retort yana da fadi da kewayon aikace-aikace, kuma za a iya amfani da su bakara na iri-iri na kayayyakin, kamar: gilashin kwalabe,tingwangwani, kofuna na robobi, kwanonin robobi da abinci mai laushi da sauransu.Bari mu koyi abin da fa'idodin tururi da mayar da iska suke da shi.
Amfanin tururi da mayar da iska sune:
- Yana iya cimma daidaitattun rarraba zafi da kuma guje wa wuraren sanyi a cikin mayar da martani, godiya ga ƙirar nau'in fan na musamman da ke haɗa tururi da iska cikakke kuma yana yawo a cikinmayar da martani, bambancin zafin jiki a cikimayar da martaniza a iya sarrafa a ± 0.3 ℃ tare da uniform zafi rarraba.
- Yana iya samar da iska mai yawa don hana kwantena masu kula da canjin matsa lamba, kamar gilashi da filastik, daga lalacewa ko fashe.
- Yana iya rage lalacewar thermal da asarar abinci mai gina jiki ta hanyar dumama mai yawa.Yana ɗaukar tururi don yin zafi kai tsaye ba tare da dumama sauran kafofin watsa labaru ba, kuma saurin dumama yana da sauri don adana lokacin haifuwa da ƙarancin lalacewar samfuran.
shi tururi da kuma iskar retort ya dace da bakara nau'ikan abinci iri-iri, irin su nama, kaji, abincin teku, kayayyakin kiwo, abubuwan sha da kayan lambu gwangwani, 'ya'yan itacen gwangwani, da sauransu. Musamman kayan nama suna buƙatar amfani da yanayin zafi mai yawa da tsayin lokaci. don kashe spores na Clostridium difficile, kwayar cutar da za ta iya haifar da botulism don daidaita ma'aunin abinci mai kyau.
Lokacin aikawa: Maris-02-2024