Rukunin Life na Kasar Sin (Mai ba da rahoto Li Jian) Bude murfin (jakar), yana shirye don ci, ɗanɗano mai kyau, kuma yana da sauƙin adanawa. A cikin 'yan lokutan, abincin gwangwani ya zama dole ne a sami abu a cikin jerin sunayen gidaje da yawa. Koyaya, micro-bincike na kan layi kwanan nan na sama da masu sakan layi sama da 200 na mai ba da rahoto daga labarai masu amfani da su ba sabo ne ba, kuma ana adana abinci mai yawa da yawa, yawancin mutane suna da cikakkiyar ra'ayi game da abincin gwangwani. "Rashin ƙarfi" A zahiri ba ta da girma. Amma shin waɗannan shakka sun barata ne? Ji abin da masana cikin ilimin abinci ke faɗi.
Haske mai laushi, kun ji shi?
A zamanin zantuttukan kayan, gwangwani abincin da ake amfani da shi ya zama dandano daban-daban cike da "alatu". A cikin tunanin da yawa na bayan-70s da post-80s, abincin gwangwani samfurin kayan abinci ne wanda za'a iya cin abinci yayin bukukuwa ko cututtuka.
Abincin gwangwani ya kasance sau ɗaya cikin abinci akan teburin monotonous na talakawa. Kusan kowane abinci za a iya gwangwani. An faɗi cewa zaɓi na abincin gwangwani ya bambanta, wanda zai iya sa mutane su ji daɗin liyafa na bukukuwan babban taro.
Koyaya, idan tsinkayen abincinku har yanzu yana kan matakin 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, kifi da aka shirya a cikin gwangwani ko kwalabe, yana iya zama ɗan ".
"Tsarin amincin abinci na abinci na abincin gwangwani" na ayyana abinci na kasuwanci a matsayin abinci mai mahimmanci da aka yi daga 'yan itãcen marmari, canning, wanda aka sarrafa ta hanyar presrece da sauran hanyoyin. Abincin gwangwani tare da kwayoyin cuta.
Mataimakin farfesa Wu Xiaomeng daga makarantar Kimiyya ta Kimiyya da Injiniyan Moderal na Jami'ar Kayan aikin China wanda aka fara hatimce, kuma na biyu shine cimma burin kasuwanci. Ana amfani da shi yana amfani da shi na amfani da kayan aikin gargajiya na gargajiya waɗanda ke wakiltar jaka na aluminium, waɗanda aka ambata a matsayin abincin gwangwani mai laushi. Misali, jaka kayan lambu a cikin jakunkuna na aluminium a cikin abinci daban-daban na kai, ko naman alade na yau da kullun na abinci mai launin sharar gida.
Kusan 2000, kamar yadda keɓaɓɓun masana'antu na farko a masana'antar abinci, a hankali gwangwani ana yin alama a matsayin "mara lafiya".
A cikin 2003, jerin gwanon "Manyan abinci na katako waɗanda suka buga" (gwangwani gwangwani da aka jera) an yi amfani da su don fis ɗin abincin gwangwani a cikin mutane. Kodayake wannan jerin abubuwan da aka gurbata shi cikakke, abincin gwangwani, musamman kayan gwangwani na gargajiya "(an shirya shi a cikin ƙarfe ko kwalban gilashin ko kwalba), da alama yana da wuya a buɗe kalmar hamayyar Sin.
Bayanai ya nuna cewa ko da yake gwangwani na samar da abinci na kasawa na farko a duniya, a cikin Capita amfani da abincin gwangwani ƙasa da kilo 8, kuma mutane da yawa suna cinye kasa da kwalaye biyu a shekara.
Cin abincin gwangwani shine kusan daidai yake da cin abinci? Wannan binciken ya nuna cewa 69.68% na masu amsa da wuya siyan abincin gwangwani, kuma 21.72% na masu amsa kawai suna saya lokaci lokaci-lokaci. A lokaci guda, kodayake 57.92% na masu amsawa sun yi imanin cewa abincin gwangwani yana da sauƙin adana rayuwar gwal, har yanzu yana da buƙatun da aka gwalwa.
A zahiri, abincin gwangwani yana ɗaya daga cikin fewan abincin da ke buƙatar nunawa ko kaɗan.
The "daidaitaccen amincin abinci na abinci don amfani da ƙari na abinci" sanye da cewa ban da gwangwani da kwayoyi shine 0.5 g / kg), gwangwani nama (nitrite nama (nitrite nama), the maximum use amount is 0.15 g/kg), these 6 types of canned food require very low doses of preservatives to deal with specific microorganisms, and the rest cannot be added. abin kiyayewa.
Don haka, menene "daskararren shekaru" na abincin gwangwani wanda ake sa shi sau da yawa don ɗan shekaru 1 zuwa 3 ko ma ya fi tsayi a ɗakin zafin jiki?
Wu Xioomeng ya gaya wa "labarai na masu ba da labari cewa abincin gwangwani a zahiri yana da kariya ta hanyar fasahar haifuwa da kuma ajiyar launin sare. A mafi yawan lokuta, raunin abinci ya shafa ta hanyar ƙwayoyin cuta kamar ƙwayoyin ƙwayoyin cuta da ƙira. Gudanar da gwangwani da aka sarrafa ta hanyar hanyoyin haifuwa kamar babban zafin jiki da matsi na iya haifar da yawan waɗannan ƙananan ƙwayoyin cuta sun mutu. A lokaci guda, matakai kamar shayuka da hatimin zai iya rage gurbataccen abinci sosai. Abun cikin oxygen a cikin akwati yana haɓaka haɓakar wasu ƙananan ƙwayoyin cuta a cikin akwati, kuma yana toshe hanyar oxygen ko ƙananan tushe a cikin akwati, tabbatar da amincin abinci. Tare da ci gaban fasaha na sarrafa abinci, sabbin fasahohi kamar yanayin mashin da ke sarrafawa da kuma siyar da mukamin microwave, da kuma ingantaccen Mataimadi.
Sabili da haka, ba lallai ba ne don ku damu da abubuwan da aka adana da yawa a cikin samfuran gwangwani. The "Shahararren kimiyya" akan Intanet wanda "cin abincin gwangwani shine kusan daidai yake da cin abinci na ci abinci" shine gaba daya.
Shin gwangwani gwangwani da abinci mai gina jiki?
Binciken ya gano cewa ban da damuwa game da abubuwan da aka adana, 24.43% na masu amsa sun yi imani da abincin gwangwani ba sabo bane. Daga cikin wadanda suka amsa fiye da 150 wadanda "Ba safai ba" da "ba za su iya siyan abincin gwangwani ba, 77.62% na wadanda suka amsa kenan ba sabo bane.
Duk da cewa wasu masu sayen sun fara tunanin zaɓin gwangwani wanda ya fi sauƙi ga kiyayewa saboda abubuwan da suka faru a gida, wannan bai canza tsinkayen mutane game da "stemeness" ba.
A zahiri, fitowar fasahar sarrafa gwangwani kanta shine ci gaba da abinci sabo.
Wu Xiaomeng ya bayyana cewa abinci kamar nama ne kamar nama da kuma kifi zai ganima idan ba a sarrafa shi ba. Idan ba a sarrafa kayan lambu da 'ya'yan itatuwa ba da yawa bayan an kwashe, abubuwan gina jiki zasu ci gaba da bata. Sabili da haka, wasu samfurori tare da cikakkiyar sarkar samar da kayan masarufi gaba ɗaya tare da mafi girman samar da kayan abinci kuma su sanya su sabo, da kuma tsari gaba ɗaya koda yana ɗaukar ƙasa da awanni 10. Babu wani abin gina jiki wanda ya fi yadda ake amfani da kayan abinci da aka ɗauka daga ɗaukar kaya, sufuri, sayarwa, sa'an nan zuwa firijin mai amfani.
Tabbas, wasu bitamin tare da rashin haƙuri mai zafi suna rasa zafinsu yayin canning, amma yawancin abubuwan gina jiki ana riƙe su. Wannan rashi kuma ba shi da asarar abinci mai gina jiki daga kayan lambu na yau da kullun.
Wani lokaci, gwangwani gwangwani na iya zama da amfani ga riƙe bitamin. Misali, tumakin tumatir, tumakin garwaye, an birgeshi, mafi yawan daga cikin bitamin C har yanzu suna da barorin masana'antar, kuma suna da kwanciyar hankali. Wani misali kuma ana gwangwani kifi. Bayan high zazzabi da kuma m haifuwa, ba kawai nama bane da ƙasusuwa kifi ne fiter, har ma da adadi mai yawa yana narkar da alli. A cikin abun ciki na alli na kwalin gwangwani na iya zama sau 10 sama da na sabo kifi na daidai nauyi. Iron, Zinc, Iodine, Selenium da sauran ma'adanai a cikin kifaye ba za su rasa ba.
Me yasa ba zai iya "kitse" abincin gwangwani ba
A mafi yawan lokuta, ana ba da shawarar masu sayen suje zuwa manyan manyan kantin sayar da kayayyaki na yau da kullun, da kuma yin hukunci da ingancin abincin gwangwani na yau da kullun, da kuma ƙimar ingancin abincin, saka, ingancin, da kuma sanya hannu.
Wu Xiaomeng tunatar cewa gwangwani na al'ada yakamata su sami cikakkiyar sifa, babu lahani, babu tsatsa wurare, da murfin ƙasa ya kamata ya zama concive a ciki; Cibiyar murfin ƙarfe na gilashin kwalban gilashin ya kamata ta zama mai baƙin ciki, kuma ya kamata a kalli abubuwan da ke cikin ta hanyar kwalban kwalban. Siffar ya zama cikakke, miyan a bayyane yake, kuma babu ƙazanta.
Tunatarwa ta musamman ita ce cewa idan kun haɗu da waɗannan yanayin, komai girman da abubuwan da ke cikin iya, kada ku ci shi.
Isaya daga cikin an gwangwani "mai sauraro", wato, tanki mai yaduwa. Babban dalilin fadada na iya shine cewa ciki ne na iya gurbata ta hanyar microorganisms kuma yana haifar da iskar gas. Waɗannan gas ɗin suna tarawa zuwa wani gwargwado, wanda zai haifar da lalata na iya. Saboda haka, abincin gwangwani shine "Samun nauyi", tutar Red da ta gabata ta tafi mara kyau.
Na biyu, kayan kwandon gwangwani yana da ƙarfi da m. A kan aiwatar da ajiya da jigilar kayayyakin gwangwani, saboda kumburi da sauran dalilai, za su lalace, kuma leaks na kayan aiki a hatimin za a iya murfi. Jirgin ruwa na iska yana haifar da samfuran a cikin iya zuwa hulɗa tare da duniyar waje, da ƙananan ƙwayoyin na iya amfani da damar da za ta shiga.
Binciken ya gano cewa 93.21% na masu amsawa suna da zaɓi da ya dace don wannan. Koyaya, kusan kashi 7% na masu amsa sun yi imani cewa kumburin da aka haifar yayin sufuri ba babbar matsala ce, kuma ya zaɓi saya da ci ba.
Wu Xiaomeng ya tunatar da cewa yawancin gwangwani da aka cakuda da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari ba su da nauyi sosai, kuma ana bada shawara don cin su lokaci guda bayan buɗewa. Idan ba za ku iya gama shi ba, ya kamata ka zuba shi a cikin enamel, yumbu abinci ko akwatina na filastik, adana shi a cikin firiji, kuma ku ci shi da wuri-wuri.
Kamar yadda gwangwani sukari miya da jam, abun ciki na sukari gaba ɗaya 40% -65%. Da yake magana, magana ce mai sauƙi, ba ta da sauƙi a buɗe, amma bai kamata ya zama mara kulawa ba. Idan ba za ku iya cin shi gaba ɗaya ba, ya kamata ka rufe tulu a cikin wani akwati kuma ka adana shi a cikin firiji, sannan ka gwada shi a cikin firiji biyu ko uku. A cikin kaka da hunturu, ana iya ajiyewa da 'yan kwanaki.
Haɗi mai alaƙa: Aisepic na kasuwanci
Abincin gwangwani ba cikakke ba ne, amma ana kasuwanci bakar fata. Hakkin kasuwanci yana nufin jihar da gwangwani abinci, bayan matsakaici sisteriisms, baya dauke da microgganisic microorganisic microorgenics wanda zai iya ninka kwayoyin cuta marasa tsari wanda zai iya ninka kwayoyin cuta marasa tsari waɗanda zasu iya ninka a cikin yanayin yanayin al'ada. A cikin yanayin kasuwanci mai canzawa, ana iya tabbatar da abincin gwangwani don samun lafiya don amfani.
Lokaci: Jan-04-2023