Yadda za a zabar mai dacewa ko autoclave

A cikin sarrafa abinci, haifuwa wani bangare ne mai mahimmanci. Retort kayan aikin haifuwa ne na kasuwanci da ake amfani da su a cikin samar da abinci da abin sha, wanda zai iya tsawaita rayuwar samfuran cikin lafiya da aminci. Akwai nau'ikan retorts da yawa. Yadda za a zabi mayar da martani wanda ya dace da samfurin ku? Kafin siyan amsawar abinci mai dacewa, akwai abubuwa da yawa don lura:

I. Hanyoyin bakara

Retort yana da hanyoyin haifuwa da yawa da za a zaɓa daga, kamar: fesa mai da martani, tururi mai mayar da martani, juzu'i na iska, jujjuyawar ruwa, juye juye juye da jujjuyawa, da sauransu. Zaɓin kayan aiki masu dacewa yana da mahimmanci don tabbatar da amincin abinci da inganci. Dole ne ku san wane nau'in hanyar haifuwa ya dace da halayen samfur naku. Misali, haifuwa na gwangwani gwangwani ya dace da haifuwar tururi. An yi gwangwani gwangwani da kayan aiki masu ƙarfi kuma ana amfani da tururi. Retort zafi shigar gudun ne da sauri, da tsabta ne high kuma ba sauki ga tsatsa.

II. Iyawa, girma da sarari:

Ko ƙarfin jujjuya girman girman daidai zai kuma sami takamaiman tasiri akan haifuwar samfur, girman retor ya kamata a keɓance shi gwargwadon girman samfurin da fitarwa, ƙarfin samarwa, babba ko ƙarami. , zai shafi tasirin haifuwa na samfurin. Kuma a cikin zaɓi na sake dawowa, ya kamata a dogara ne akan ainihin halin da ake ciki don yin la'akari, kamar girman wurin samarwa, yin amfani da sake zagayowar sake zagayowar (wasu lokuta a mako), rayuwar shiryayye na samfurin da sauransu. .

III. Tsarin sarrafawa

Tsarin sarrafawa shine ginshiƙi na mayar da abinci. Yana tabbatar da aminci, inganci da inganci na ayyukan sarrafa abinci, kuma cikakken tsarin aiki na fasaha na atomatik zai iya taimaka wa mutane mafi kyawun sarrafa abinci, aiki mai dacewa, tsarin zai gano aikin kowane matakin haifuwa ta atomatik don guje wa kuskuren hannu, misali: shi za ta atomatik lissafta lokacin kulawa na sassa daban-daban na kayan aiki, don kauce wa rashin shiri don kiyayewa, zai dogara ne akan tsarin haifuwa don daidaita yanayin zafi da matsa lamba ta atomatik a cikin sake dawowa. Yana daidaita yanayin zafi da matsa lamba ta atomatik a cikin autoclave bisa ga tsarin haifuwa, yana lura da ko ana rarraba zafi a ko'ina cikin injin, da dai sauransu Waɗannan sassa ne masu mahimmanci na tsarin haifuwa, ba kawai don dalilai na aminci ba, har ma don bin ka'idodi. bukatun.

IV. Tsarin tsaro

Retort dole ne ya dace da gwajin aminci da ƙa'idodin takaddun shaida na kowace ƙasa, kamar Amurka tana buƙatar takaddun shaida na ASME da takaddun shaida na FDA USDA.

Kuma tsarin aminci na sake dawowa ya fi mahimmanci don amincin samar da abinci da amincin mai aiki, tsarin aminci na DTS ya haɗa da na'urori masu ƙararrawa masu yawa, kamar: ƙararrawar zafin jiki, ƙararrawar matsa lamba, gargaɗin kiyaye kayan aiki don guje wa asarar samfur, kuma shine. sanye take da 5 kofa interlocking, a cikin akwati na mayar da kofa ba a rufe ba za a iya bude zuwa sterilization tsari, don kauce wa rauni ga ma'aikata.

V. Ƙwararrun ƙungiyar samarwa

A zahirin sake sakawa, ƙwarewar ƙungiyar tana da mahimmanci, ƙwarewar ƙungiyar ƙungiyar tana ƙayyade amincin kayan aiki don yin ingantaccen aiki na tallace-tallace .