I. Ka'idar zaɓi na mayar da martani
1, Ya kamata ya yi la'akari da daidaiton sarrafa zafin jiki da daidaiton rarraba zafi a cikin zaɓin kayan aikin tsaftacewa. Ga samfuran da ke da tsananin buƙatun zafin jiki, musamman don samfuran fitarwa, saboda yawan buƙatarsa na daidaiton rarraba zafi, ana ba da shawarar a ba da fifiko ga cikakken amsawa ta atomatik. An san cikakken amsawa ta atomatik don sauƙin aiki ba tare da sa hannun ɗan adam ba, kuma tsarin sarrafa zafin jiki da matsin lamba na iya cimma daidaitaccen sarrafawa, yana guje wa matsalolin da kuskuren ɗan adam ke haifarwa yadda ya kamata.
2, Sabanin haka, martanin da aka yi da hannu yana fuskantar ƙalubale da dama a lokacin aikin tsaftace jiki, gami da dogaro da aikin hannu gaba ɗaya don sarrafa zafin jiki da matsin lamba, wanda hakan ke sa ya yi wuya a sarrafa bayyanar kayayyakin abinci daidai kuma yana haifar da ƙaruwar hauhawar gwangwani (jaka). Saboda haka, martanin da aka yi da hannu ba zaɓi ne mai kyau ga kamfanonin samar da kayayyaki da yawa ba.
3, Idan kayayyakin suna cike da iska ko kuma suna da tsauraran buƙatu kan bayyanar, ya kamata a yi amfani da retort tare da fesawa irin, wanda ke da ingantaccen canja wurin zafi da kuma daidaitaccen sarrafa zafin jiki da matsin lamba kuma ba shi da sauƙin samar da nakasa a cikin kunshin.
4, Idan an naɗe samfurin a cikin kwalaben gilashi ko farantin tinplate, saboda buƙatar kulawa mai tsauri kan saurin dumama da sanyaya, dole ne a zaɓi hanyar tsaftacewa mai dacewa. Ga kwalaben gilashi, ana ba da shawarar amfani da maganin feshi na nau'in feshi don magani; yayin da farantin tinplate ya fi dacewa da maganin tururi saboda kyakkyawan yanayin watsa zafi da kuma ƙarfinsa mai yawa.
5, Ana ba da shawarar yin amfani da martani mai matakai biyu idan aka yi la'akari da buƙatar adana makamashi. Tsarinsa na musamman ne, saman saman tankin ruwan zafi ne, ƙasan kuma tankin tsaftacewa ne. Ta wannan hanyar, ana iya sake amfani da ruwan zafi da ke saman saman, don haka yana adana amfani da tururi yadda ya kamata. Wannan kayan aikin ya dace musamman ga kamfanonin samar da abinci waɗanda ke buƙatar sarrafa adadi mai yawa na kayayyaki.
6, Idan samfurin yana da ɗanko mai yawa kuma yana buƙatar juyawa yayin aiwatar da sake dubawa, ya kamata a yi amfani da na'urar sterilizer mai juyawa don guje wa haɗuwa ko ɓarna samfurin.
Gargaɗi a cikin hana ƙwai a cikin abinci mai zafi sosai
Tsarin tsaftace kayayyakin abinci mai zafi yana da matukar muhimmanci ga masana'antun sarrafa abinci kuma yana da siffofi guda biyu masu ban mamaki:
1, Yin amfani da maganin hana zubar da ciki sau ɗaya a lokacin zafi mai yawa: dole ne a daina amfani da maganin hana zubar da ciki daga farko zuwa ƙarshe, don tabbatar da cewa an tsaftace abincin sosai a lokaci guda, da kuma guje wa sake yin amfani da maganin hana zubar da ciki na ingancin abinci.
2, Tasirin tsarkake abinci na wanda ba shi da fahimta: ba za a iya ganin cikakken maganin tsarkake abinci ta hanyar tasirin ido ba, kuma gwajin al'adar ƙwayoyin cuta yana ɗaukar mako guda, don haka tasirin tsarkakewa na kowane rukuni na abinci don gwajin ba shi da tabbas.
Saboda waɗannan halaye da ke sama, dole ne masana'antun abinci su bi waɗannan buƙatu:
1. Da farko dai, yana da mahimmanci a tabbatar da tsafta a duk lokacin da ake gudanar da abinci. Yana da mahimmanci a tabbatar da cewa yawan ƙwayoyin cuta da ke cikin kowace kayan abinci da aka shirya ya kasance daidai kafin a saka shi a cikin jaka domin tabbatar da ingancin shirin tsaftace jiki.
2. Na biyu, akwai buƙatar tsaftace kayan aiki tare da ingantaccen aiki da kuma daidaita zafin jiki. Ya kamata wannan kayan aikin su sami damar yin aiki ba tare da matsala ba kuma su aiwatar da tsarin tsaftacewa da aka kafa ba tare da kurakurai ba don tabbatar da sakamako na tsaftacewa na yau da kullun da iri ɗaya.
Lokacin Saƙo: Satumba-20-2024