Waɗanne matsaloli ya kamata a yi la'akari da su kafin a sayi retort?

Kafin ka keɓance maganin, yawanci ya zama dole ka fahimci halayen samfurinka da ƙayyadaddun marufi. Misali, kayayyakin porridge na shinkafa suna buƙatar maganin juyawa don tabbatar da daidaiton kayan dumama masu ƙarfi. Kayayyakin nama da aka shirya suna amfani da maganin fesa ruwa. Ruwan sarrafawa da ruwan dumama ba sa hulɗa kai tsaye don guje wa gurɓataccen abu ga marufi. Ƙaramin adadin ruwan sarrafawa yana yaɗuwa da sauri kuma yana isa yanayin zafin da aka saita kuma yana adana kashi 30% na tururi. Ana ba da shawarar amfani da maganin nutsewa cikin ruwa don manyan abinci da aka shirya, wanda ya dace da kwantena masu sauƙin lalacewa.

Don fesa ruwa, ruwan zafi mai siffar raƙuman ruwa yana ci gaba da fesawa da siffar fan daga bututun da aka sanya a cikin retort zuwa samfuran da za a yi wa wanka, yaduwar zafi yana da sauri kuma canja wurin zafi iri ɗaya ne. Retort ɗin ya rungumi tsarin sarrafa zafin jiki na kwaikwayo. Dangane da buƙatun abinci daban-daban don yanayin tsaftacewa, ana iya saita shirye-shiryen dumama da sanyaya a kowane lokaci, don haka kowane nau'in abinci za a iya tsaftace shi a cikin mafi kyawun yanayi, don haka guje wa rashin lalacewar zafi mai yawa kamar yadda ake yi da tsaftacewa mai zafi da matsin lamba mai yawa.

Yin amfani da maganin hana bushewar iska mai zafi ba ya nufin tsarin halogenation, amma yana nufin amfani da maganin hana bushewar iska bayan an matse shi. Ya kamata a saita matsin lamba na kiyaye zafi na maganin zuwa 3Mpa, a saita zafin jiki zuwa 121°C, kuma matsin lamba na hana bushewar iska ya kamata ya huce yayin sanyaya. Lokacin yin amfani da maganin ya dogara da takamaiman samfurin. Tabbas, zafin jiki yana raguwa ƙasa da 40℃ kafin a fitar da shi daga maganin hana bushewar iska.

Gabaɗaya, dole ne a zaɓi kayan marufi masu dacewa, kuma bayan an tace su sama da 121 °C, ana iya adana su a zafin ɗaki, kuma tsawon lokacin shiryayyensu na iya zama har zuwa watanni 6 ko fiye da shekara ɗaya. Don yin marufi, ana amfani da foil ɗin aluminum, kwalaben gilashi da robobi masu sassauƙa.

Baya ga kula da ƙarfin samarwa da tsarin tsaftacewa yayin siyan autoclave, amincin samarwa shi ma babban fifiko ne. DTS autoclave ta rungumi tsarin sarrafa Siemens PLC, wanda ke da babban matakin sarrafa kansa, aiki mai sauƙi da kuma aikin kayan aiki mai ɗorewa.

Ana sarrafa karkacewar zafin jiki na amsawar atomatik a ±0.3℃, kuma ana iya sarrafa matsin lamba a ±0.05Bar. Idan aikin bai yi daidai ba, tsarin zai tunatar da mai aiki da ya yi aiki mai tasiri a kan lokaci. Ana jigilar kowane kayan aiki ta hanyar ƙwararrun ma'aikata waɗanda ke zuwa don jagorantar shigarwa da kuma ba da horo da ayyukan ba da shawara bayan siyarwa ga ma'aikatan masana'antu a wurin samarwa da aiki.